Györgyfi József 1939-ben született, majd az érettségi után besorozták katonának. Ezután 1968-1972-ig művészi munkát végzett a Honvéd Művészegyüttesben, majd 1972-től a kecskeméti Katona József Színház bonvivánjaként jelentős szerepeket játszhatott. 1974-77-ig a debreceni Csokonai Színház tagja volt, ott énekelt először operában, a Lakméban. 1977-ben szerződött a győri Kisfaludy Színházhoz.

Mint írták, Györgyfi a Győri Nemzeti Színház tagjaként számos operában játszhatott és prózai szerepekben is láthatta a győri publikum. Munkásságával kiérdemelte Győri Művészetéért járó díjat, valamint a Győr Nemzeti Színház Örökös tagjának is megválasztották.

Györgyfi Józsefet a Győri Nemzeti Színház saját halottjának tekinti.