Hasra esel ha meglátod mennyibe fog kerülni egy gombóc fagylalt a nyáron,de ez még semmi

Őrült áron megy a fagylalt, jégkrém 2024-ban

Drágul a fagylalt, egy gombócért akár 600 forintot is elkérhetnek majd idény nyáron – ezt mondják több cukrászdában is.

De drágábbak lesznek a sütemények is, mert drasztikusan emelkednek az alapanyagárak és nőttek a közüzemi- és a bérleti díjak is.

Ahogy a Pénzcentrum is megírta, idén további 10-15%-os áremelkedésre számíthatunk fagyi-téren: országos szinten átlagosan 450-500 Ft-ba fog kerülni a szezonban egy gombóc fagyi, azonban vidéken ennél alacsonyabb áron, 600 Ft/gombócért is megvehetjük, viszont Budapesten, a Balaton környékén vagy a nagyobb vidéki városok legfelkapottabb cukrászdáiban, fagylaltozóiban ne lepődjünk meg, ha 700 Ft-ot is elkérnek egyetlen gömbért cserébe – erre jönnek rá az olyan extrák, mint az édes tölcsér, a roletti, a csokoládéöntet vagy a cukordrazsé, amelyek észrevétlenül, de jelentős mértékben feltornázhatják a blokkon szereplő végösszeget.

Amikor egy átlagosnak mondható, négytagú család elmegy fagyizni, már nem filléres időtöltésről, hanem a pénztárcánkat keményen megterhelő programról van szó. 500 forintos fagylaltárral számolva (ha feltételezzük, hogy a család nem egy szuperolcsó, mégis jóminőségű fagyiárust fogott ki), ha anya és apa fejenként 3 gombócot fogyaszt el, a gyerekek pedig beérik 2-2 gombóccal, egy család alsóhangon 5.000 Ft-ot hagy ott az általuk elfogyasztott 10 gombóc fagyiért, egyetlen alkalommal.

Mi a helyzet a dobozos jégkrémekkel?

Az átlagos dobozos jégkrémek ára 2023-ban – márkától, forgalmazótól, akciótól függően – 1.200 Ft/l és 2.800 Ft/l között ingadozik: a márkásabbnak mondható, közkedvelt dobozos jégkrémtípusok literenkénti ára nagyjából 2.000-2.200 Ft-tól indul (egy doboz 850-1000 ml jégkrémet tartalmaz), a kisebb kiszerelésű, különleges jégkrémek esetében azonban a 7.000-10.000 Ft-os literenkénti árat is elérhetjük (pl. márkás vegán jégkrémek). Amennyiben beérjük egy egyszerűbb márkájú, ízvilágú jégkrémmel, jelentős összeget takaríthatunk meg (egy egyliteres dobozos jégkrém elméletileg 10 adag, azaz kb. 20 gombóc kiadagolására elég – 2.000 Ft/l-es jégkrém esetén 100 Ft/gombócra jövünk ki), azonban, ha mindezt házilag készítjük, kihozhatjuk akár ennél is olcsóbbra.

Még mindig nehéz helyzetben vannak a cukrászdák

Az elmúlt télen rengeteg hír érkezett az éttermek, cukrászdák bezárásáról, azonban, habár néhány nehéz helyzetbe került vállalkozás rákényszerült, hogy átmenetileg, vagy akár örökre lehúzza a rolót, a többségnek sikerült a tartalékaival átvészelnie a kritikus időszakot.

Az idei áremelés ellenére a cukrászok, fagyiárusok bíznak abban, hogy a fagyizás, sütizés még nem számít luxusnak, viszont tény, hogy a folyamatos emelésekkel hamarosan utolérhetjük az európai átlagárak alsó határát (sütemények esetében kb. 4-5 euró/szelet, fagyinál pedig kb. 2 euró, de ennél jelentősen magasabb árakkal is találkozhatunk, országtól, várostól függően).

Arra a kérdésre, hogy mitől drágult meg ennyire a fagyi, valószínűleg mi magunk is tudjuk a választ: a fagylaltozók, cukrászdák életében is hatalmas terhet jelentenek a megemelkedett energiaárak (70% fölötti drágulás), alapanyagköltségek és alkalmazotti munkabérek is, melyek végső soron mind az előállított termékek árát fogják megemelni, máskülönben a cukrászok sem tudnának megélni a vállalkozásukból.

A vállalkozók azonban mégsem drágíthatják a végtelenségig termékeiket: hiába küzdenek munkaerőhiánnyal, brutális rezsiköltségekkel vagy megemelkedett alapanyagköltségekkel, ha túlárazzák a fagyit, süteményt, visszaeshet a keresletük, mert a fogyasztók egyszerűen úgy döntenek, nem éri meg náluk vásárolni.