Rakott sertés finomság a Karácsonyi asztalra-Recept

Sertéscomb recept karácsonyi
hozzávalókhoz:

1 disznófej (nyelvvel és fülekkel, jól megtisztítva és megmosva)
1 malac vese
1 malac szív
1 malac máj
1 kg sertéshús (comb vagy mell)
1 csésze rizs
1 csésze főtt borsó
1 csokor apróra vágott zöldhagyma
3 gerezd fokhagyma

Só és ízlés szerint bors
1 teáskanál paprika

1/2 teáskanál szárított kakukkfű
1/2 teáskanál szárított kapor Káposztalapok
csomagoláshoz
2 evőkanál olaj pirításhoz
Útmutató:
A hús elkészítése:
Vágja a húst megfelelő darabokra, és sós vízben főzze puhára.

A megfőtt húst válasszuk el a csontoktól és kockázzuk fel.
A szervek előkészítése:
A sertésfejet, a vesét, a szívet és a májat sós vízben készre főzzük.
Válaszd el a húst a fejtől, és vágd fel az összes szervet.
A rizs elkészítése:

A rizst sós vízben készre főzzük. Leöntjük a felesleges vizet és hagyjuk kihűlni.
Hagyma pirítása:
A zöldhagymát és a fokhagymát olajon aranybarnára pároljuk.
Hozzávalók összekeverése:
Egy nagy tálban keverjük össze a főtt húst, a szerveket, a rizst, a párolt hagymát és a főtt borsót.
Adjunk hozzá sót, borsot, paprikát, kakukkfüvet és ízlés szerint kaprot.
Káposztacsomagolás:

Áztassuk a káposztaleveleket forrásban lévő vízbe 1-2 percre.
Tegyünk egy réteg káposztát egy mély serpenyőbe vagy fazékba, majd adjuk hozzá a húskeveréket.
Sütés:

Fedjük le a dobot káposztalevelekkel, és 180°C-ra előmelegített sütőben süssük 
Tálalás:
Szeletelés előtt hagyja kihűlni a csülköt. Hidegen vagy melegen tálalhatjuk.
Ez a sertéscomb hagyományos ízt és autentikus ízt visz a karácsonyi asztalra. Jó étvágyat!