Ezt készítsd el szilveszterre,imádni fogják.Csülök tatár recept

Sziasztok!

Szilveszterre hoztam nektek egy ötletet, csülök tatár ez az étel tökéletes vendégváráshoz is, akár.Nagy előnye, hogy Szilveszter előtt pár nappal már elkészíthetjük.

Csülök tatár

1,5 kg füstölt hátsó csülök

Főzővízbe

2-3 db babérlevél

10-15 szem egész bors

1 fej vöröshagyma

4-6 gerezd fokhagyma

Krémhez

A darált csülök

ízlés szerint bors

1/2 evőkanál pirosarany (óvatosan vele mert a sonka is sós)

1 evőkanál törött paprika

1 evőkanál ketchup

2 teáskanál pikáns mustár

12 dkg vaj

2 nagy fej lila hagyma durvára vágva

A csülköt babérlevéllel, egész borssal, fölszeletelt fokhagymával és hagymával fűszerezett vízben puhára főzzük. A levéből kiemeljük, megvárjuk, amíg langyosra hűl, majd miután a csontot kiemeltük belőle, kétszer ledaráljuk. A darált csülökhöz hozzáadjuk a fűszereket, és a vajat, majd jól összedolgozzuk a krémet.

Meg kóstoljuk, és ha szükséges még ízesítjük sóval, borssal. Az elkészült krémbe belekeverjük a lila hagymát. Hűtőbe rakjuk 2-3 órára, hogy az ízek összeérjenek. Tálaláskor pirítóst készítünk, amit megkenünk zúzott fokhagymával, és vajjal, majd rákenjük a csülök tatárt. Ízlés szerint hagyma karikával is tálalhatjuk.