Egyszerűen jobb, mint a bolti: 100 éves házi kenyér recept a nagymamától

Fedezd fel ezt az egyszerű, mégis ellenállhatatlanul finom házi kenyér receptet, amely minden étkezést különlegessé tesz. A recept a klasszikus hozzávalókat használja, mint a friss élesztő, a finomliszt és egy kis zsiradék, hogy a kenyér puha és omlós belsőt, valamint ropogós kérgűt kapjon.

Hozzávalók

• 1 kocka élesztő
• 15 g margarin vagy puha vaj
• 10 g só
• 450 g búzaliszt, 550-es típusú (magas sikértartalmú)
• 280 ml langyos víz

Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a frissen sült kenyér meghitt illatát és ízét, amely minden otthoni étkezést meghitté és otthonossá varázsol.

Elkészítés

1. Először is tegyük a lisztet egy keverőtálba, és keverjük össze a sóval.
2. Ezután oldjuk fel az élesztőt a langyos vízben egy villa segítségével, és adjuk hozzá a lisztkeverékhez, valamint a margarint vagy a vajat is.
3. Keverjük össze az alapanyagokat egy dagasztógép spirális keverőfejével, először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton, körülbelül 3 percig, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapunk.
4. Melegítsük elő a sütőt 100°C-ra, kapcsoljuk ki, és hagyjuk a tésztát, lefedve egy konyharuhával, 25-30 percig kelni, amíg láthatóan meg nem nő.
5. Ezután gyúrjuk át a tésztát egy sütőpapíron, formáljuk hosszúkásra, és helyezzük a tésztát a sütőpapírral együtt egy körülbelül 26 cm-es kenyérformába.
6. Hagyjuk ismét kelni körülbelül 30 percig, amíg a tészta újra megnő.
7. Melegítsük elő a sütőt 215°C-ra (alsó-felső sütés), légkeveréses sütőben 190°C-ra, vagy gázsütőben 4-5 fokozaton, és süssük a kenyeret körülbelül 40-50 percig.

Készítsd el ezt a finom házi kenyeret, és élvezd a friss, meleg kenyér minden egyes szeletét!