Túrós batyu, elmondhatatlanul nagy sikere lett! Ez a recept tökéletes!

Számtalan recept létezik, de nekünk ez vált be a legjobban, a család egyszerűen nem tudja megunni!

HOZZÁVALÓK

Tészta:

• 4 dkg élesztő,
• 8 dkg cukor,
• 3 dl tej,
• 60 dkg liszt,
• 8 dkg olvasztott vaj,
• 2 tojás sárgája,
• 1 vaníliás cukor,
• csipet só

Töltelék:

• 50 dkg túró,
• 2 tojás sárgája,
• 1 vaníliás cukor,
• 4 ek. kristálycukor,
• 3 csapott ek. búzadara,
• 1 citrom lereszelt héja,
• 2 tojásfehérje,
• aki szereti, mazsolaELKÉSZÍTÉS
• 
•  

  Az élesztőt felfuttatjuk egy kevés langyos tejben, amibe teszünk 1 kávéskanál cukrot. A többi hozzávalót (a tej kivételével) egy nagy tálba tesszük, és ha az élesztő felfutott, azt is hozzáadjuk. A tejet ezután fokozatosan adjuk hozzá, lágy kelt tésztát kell dagasztanunk. Ezután meleg helyen duplájára kelesztjük. Míg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket. A túrót kikeverjük a többi hozzávalóval, a tojások keményre vert fehérjét a végén lazán hozzáadjuk.

  Miután megkelt a tészta, kinyújtjuk kb. 2-3 mm vastagra és kb. 8×8 cm-es négyzetekre vágjuk, amelyek közepére egy evőkanál tölteléket teszünk. A négyzetek sarkát összecsípjük, egy kicsit megtekerjük.

  Tepsire rakosgatjuk és hagyjuk kelni további 20 percig, majd lekenjük őket felvert tojással. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük (alsó-felső sütés)